Конкурс шеф-поваров пройдет в Петрозаводске

9 ноября 2018 14:12

Оценивать работу будут эксперты из Норвегии, Санкт-Петербурга и карельской столицы.

21 и 22 ноября в Петрозаводске состоится конкурс «Лучший по профессии» среди шеф-поваров. Свое мастерство представят восемь мастеров предприятий общественного питания карельской столицы. Работы будет оценивать международное жюри, члены которого также проведут мастер-классы для карельских поваров. В рамках конкурса будет организовано выставочно-дегустационное пространство, где гостям представят мед, рыбу, хлеб, чай, варенье и другие карельские товары.

Добавим, что перед практической частью состоится семинар «Основные направления развития общественного питания в современных условиях. Новые тенденции и тренды в кулинарии. Зарубежный опыт». Своим опытом поделятся местные и зарубежные эксперты.

Конкурс призван способствовать обмену опытом поваров, определению перспективных направлений, развитию кулинарии, развитию гастрономического туризма, популяризации региональной кухни, а также познакомить гостей с инфраструктурой предприятий общественного питания города Петрозаводска.